Marjex – Venäläisiä suolakurkkuja

Marjex – Venäläisiä suolakurkkuja

Valmistusmaa: Venäjä
Avomaankurkku
Kurkku, vesi, suola, happamuudensäätöaine (E270), mausteet
Arvosana: 9/10 ★★★★★★★★★☆

Pyhä Jeesus kumiristillä, olen saattanut törmätä markettivalikoimien maitohappokäytettyyn kuninkaaseen. Aloitetaan tämä arvostelu haikulla:

Samea liemi

Muistojen satokausi

Talven keskellä

Marjex ei ole näiden ihastuttavien pötkylöiden tuottaja, vaan pakkaaja. Kurkut tulevat Venäjältä mutta ne asetellaan rasioihin Nahkelassa. Tämä loppusyksyn satoon kuuluva erä on ehtinyt maustua liemessään hyvän aikaa, mikä on johtanut erinomaiseen lopputulokseen. Kurkut suorastaan pursuavat makua ja terveellinen maitohappo on tiivistynyt joidenkin yksilöiden pinnalle. Tietämättömät voisivat heittää tällaiset, hieman pilaantuneelta näyttävät yksilöt pois, minulle ne ovat suurinta herkkua. Kurkut ovat napakoita, koko vaihtelee jonkinverran mikä tuo pöntön sisältöön oman, käsityöläisyydestä muistuttavan vivahteensa. Osa kurkuista on huomattavan kalpeita, ovatko ne kenties peräisin eri pelloilta? Tämä on kiistatta yksi parhaista maassamme saatavilla olevista massatuotantokurkuista. Olisin erittäin kiinnostunut kuulemaan liemen tarkan koostumuksen. Miinuksia ei juuri ole, ainesosalistassa oleva E-koodikin tarkoittaa vain maitohappoa. Jos kurkut olisivat hivenen pehmeämpiä ja suolaisempia, käsissämme olisi huipputuote.

---

Saatavuus: Isot marketit

Salvest Piprakurk

Salvest Piprakurk

Valmistusmaa: Viro
Valikoidut kokonaiset kurkut
Kurkku, suola (max 1,8%), tilli, sokeri, chili, etikka
Arvosana: 7/10 ★★★★★★★☆☆☆

Virolaisen Salvestin kurkkutuotteet harvemmin tuottavat pettymyksen. Tämäkin purkki sisältää tasalaatuisia ja kokoisia, maultaan aivan tarpeeksi hyviä vihreitä pötiköitä. Mieleen jää kuitenkin ajatus siitä kuinka paljon parempi tuote olisi jos kaikkia makuaineita – varsinkin suolaa – olisi rahtusen enemmän. Chili maistuu asiaankuuluvasti sopivan miedosti ja lisää seokseen mukavan lämpimän jälkimaun. Etikkakurkuiksi nämä ovat skaalan yläpäästä ja varmasti maistuvat jopa votkan, hunajan ja smetanan kera. Hinta (ostettuna virolaisiin tuotteisiin erikoistuneesta kaupasta) laittaa miettimään: miten tuote voi olla näinkin edullinen (3,30€) vaikka se on ensin tuotettu ulkomailla ja sitten tuotu tänne? Hinnassa on varmasti myös kaupan kate. Kuinka voi olla mahdollista että Myrttisen kurkkuja saa lähes samalla hinnalla kaksi (2) kappaletta? Kansantaloustiede ei ole vahvinta osaamisaluettani, joten jätän asian tähän.

Salvest työllistää nykyisellään noin 150 henkeä. Se on ollut olemassa jo vuodesta 1946 jolloin se tunnettiin Tarton hedelmä- ja kasvistehtaana, sittemmin 50-luvulla Tarton säilyketehtaana. Nykyisellä nimellä yritys on toiminut vuodesta 1993. Ehkäpä näiden kurkkujen kyytipojaksi sopisikin toinen Tarttolainen tuote, A. Le Coq -olut?

---

Saatavuus: Viro, erikoiskaupat (mm. http://vironherkkukauppa.fi jolla myös nettimyyntiä)

Myrttisen Maustekurkut

Myrttisen Maustekurkut

Valmistusmaa: Suomi
Suomalainen avomaankurkku
Kurkku, happamuudensäätöaine, vesi, suola, etikka, sokeri, säilöntäaine (E211), mausteet, makeutusaine (E954)
Arvosana: 6/10 ★★★★★★☆☆☆☆

”Maustekurkku ei ole suolakurkku”, lukee tämän kalliin, kaksittaispakatun tuotteen pahvikuoressa. Tämä on hyvin totta. Toisin kuin Myrttisen venäläistyyppiset suolakurkut, tämä ei ole kovin onnistunut tuote – tai sitten sain huonon yksilön. Kurkut ovat paksunahkaisia ja menettävät siksi purtaessa muotonsa ja lytistyvät kasaan koska kuori ei anna periksi. Maustelientä roiskuu ympäriiinsä. Maku on hyvin erilainen kuin muissa tyypillisesti saatavilla olevissa maustekurkuissa: vähemmän etikkainen, lämmin, viipyilevä. Valmistaja ei paljasta mausteliemen reseptiä, vaan luetteloi paketissaan vain ”mausteet”. Omituisena piirteenä makeus on tehty liemeen aineella E954, eli sakariinilla joka on 500 kertaa sokeria makeampaa. Onko kyseessä säästösyyt? Säilöntäaineet takaavat sen että nämä nahkeat vihreät ystävämme säilyvät aivan varmasti paketissa luvatun ajan, eli noin vuoden. Varmasti pidempäänkin. Maku hyvä, koostumus kummallinen ja miinuksia epämääräisyyksistä tuoteselosteessa.

---

Saatavuus: Useimmat isot marketit